Wein-Genuss im Circle: Eröffnung der Leon’s Bodega

Im Circle hält der Wein Einzug. Nicht einer, sondern gleich 230 verschiedene. In der neu eröffneten Leon’s Bodega finden Weinliebhaber:innen und Geniesser:innen nicht nur edle Tropfen, sondern auch leckeren Feel Good Food nach dem Tavolata-Konzept.

Ob zum Mitnehmen, im Stehen oder in bester Gesellschaft an der langen Tafel, das Angebot der Bodega ist ein Genuss. In Erinnerung bleibt in jedem Fall auch das stimmungsvolle Industrial Design mit dem Kronleuchter aus 110 Weinflaschen.

Modern-europäisches Weinsortiment mit Bio-Fokus

Das breite Weinsortiment beschreibt René Sommer, Geschäftsführer der Bodega, als modern-europäisch mit vielen italienischen, spanischen, französischen, deutschen und Schweizer Weinen. Doch nicht nur das zeichnet die Weinauswahl aus: „Wir fokussieren uns auf biologisch und bio-dynamisch angebaute Weine.“ Auch jene, die auf Alkohol verzichten möchten, finden in der Bodega ein passendes Trauben-Getränk, wie etwa einen alkoholfreien Schaumwein. Kuratiert wird das Weinangebot von der Smith & Smith Wine Company.

Und wie verhalten sich weinunkundige Geniesser:innen? „Ana, unsere Bodega-Leiterin, und Seraina, ausgebildete Sommelière, finden für jeden Gast den passenden Wein.“ Ist dieser Wein nicht im Offenausschank erhältlich, so wird auf Wunsch eine Flasche geöffnet, damit die Gäste ein Glas dieses Weines verkosten können.

Hybrides Konzept: alle Weine auch zum Kaufen

Die Gaumenfreude komplett macht eine Auswahl an kleineren und grösseren Köstlichkeiten. „Neben den beliebten Klassikern aus dem benachbarten Leon’s Loft offerieren wir täglich frisch zubereitete kleinere Speisen aus den Bereichen Gemüse, Fleisch und Fisch, die sich zum Teilen im Tavolata-Konzept oder zum alleine Geniessen bestens eignen.“ Wer nach einem gelungenen Abend noch nicht genug von der Bodega und ihren Weinen hat, der kauft sich seinen Lieblings-Tropfen oder seine Neuentdeckung für zuhause. Denn, so René: „Wir verfolgen ein hybrides Konzept, sind ganz Restaurant und ganz Weinfachgeschäft.“ Damit bietet sich Circle-Besuchern, Flugreisenden sowie Mitarbeitenden im Circle oder am Flughafen nun jederzeit die Möglichkeit, vor dem abendlichen Besuch bei Freunden oder dem Grillplausch noch bequem den passenden Wein zu erstehen.

Für gemütliche Abende und rauschende Feste

Seit dem ersten Tag erfreut sich die Leon’s Bodega grosser Beliebtheit. „Immer wieder sehe ich Gäste, die den Raum fotografieren“, freut sich René. In diesem stimmungsvollen Ambiente lässt es sich natürlich auch bestens feiern, ob als Gruppe an der «grossen Tafel» oder mit bis zu 75 Personen in der gesamten Bodega. Renés Geheimtipp für jedes schöne Beisammensein ist: ein Negre DO von Terroir sense Fronteres, Montsant, mit seiner strahlend dunklen, frischen Beerenfrucht und vielen mediterranen Kräuternoten, dazu Rohschinken aus der Region, Salami mit Fenchel und Rauchspeck oder als vegetarische Alternative eine Artischocke mit einer kräftigen Vinaigrette.